Vom Einstieg bis zur Premium-Klasse

Das Backofen-Programm von Miele umfasst aktuell mehr als 150 Modelle. Die Spanne reicht von Solo-Backöfen und Herden mit Kochfeld-Anschluss bis zu Geräten mit eingebauter Mikrowelle. Den Einstieg markiert die Active-Linie innerhalb der H-2000-Serie. Die H-7000-Serie bildet das Mittelfeld mit erweitertem Funktionsumfang. An der Spitze stehen die Diamond- und Platinum-Modelle mit M-Touch-Display und Anbindung an ein vernetztes Küchensystem.

Optisch passt sich jeder Miele Backofen an die Küchenfront an. PureLine zeigt sich geradlinig und zurückhaltend, ArtLine kommt ohne sichtbaren Griff aus und öffnet per Push-2-Open-Mechanik, und VitroLine setzt auf eine geschlossene Glasfront in mehreren Farbvarianten.

PerfectClean und Pyrolyse: Zwei Wege zur sauberen Backröhre

Für die Reinigung setzt Miele auf zwei Ansätze. PerfectClean ist eine spezielle Oberfläche im Garraum, an der Fett und Speisereste kaum haften. Ein feuchtes Tuch genügt in den meisten Fällen. Pyrolyse arbeitet anders: Das Gerät heizt den Garraum auf bis zu 500 Grad auf und zersetzt sämtliche Rückstände zu feiner Asche, die sich anschließend mit einem Tuch herauswischen lässt.

Welcher Ansatz sich lohnt, hängt davon ab, wie häufig Sie stark fettende Gerichte wie Braten oder Aufläufe zubereiten. Bei regelmäßigem Braten rechnet sich die Pyrolyse, bei überwiegendem Back- und Schongarenbetrieb ist PerfectClean meist die günstigere Wahl.

Vernetzt kochen: Miele@home

Miele@home verbindet den Backofen per WLAN mit der Miele-App auf dem Smartphone. Sie können das Gerät aus einem anderen Zimmer vorheizen, erhalten eine Nachricht, sobald die eingestellte Garzeit abgelaufen ist, und greifen auf gespeicherte Rezepte direkt am Display zu. Die Premium-Modelle reagieren zusätzlich auf Annäherung: Der Sensor MotionReact schaltet Display und Innenbeleuchtung ein, sobald jemand vor den Backofen tritt.

Die Bedienung variiert je nach Modell. Zur Auswahl stehen der Drehregler EasyControl Plus, die Touch-Felder von DirectSensor und das großflächige M-Touch-Display. Kompatible Sprachassistenten steuern das Gerät auf Zuruf, sodass Sie Temperaturen oder Programme anpassen können, ohne die Hände vom Kochfeld zu nehmen.

AirFry, Klimagaren und mehr

Die AirFry-Funktion erzeugt mit zirkulierender Heißluft und minimaler Fettzugabe knusprige Oberflächen, wie man sie von einer Fritteuse kennt. Der Garraum fasst dabei deutlich mehr als ein separates Heißluftgerät auf der Arbeitsplatte. Klimagaren fügt dem Backvorgang in mehreren Stufen Feuchtigkeit hinzu: Das Ergebnis sind Braten mit krosser Kruste und saftigem Kern sowie Brot mit lockerer Krume.

Ein kabelgebundenes Speisenthermometer überwacht die Kerntemperatur im Gargut kontinuierlich. Erreicht das Fleisch den eingestellten Garpunkt, schaltet der Backofen selbstständig ab. So treffen Sie den gewünschten Gargrad präzise, ohne den Backofen zwischendurch öffnen zu müssen.

Highlights 2026: 125 Edition und Generation 8000

Zum 125-jährigen Firmenjubiläum bringt Miele eine Sonderserie auf den Markt. Die 125 Edition kombiniert Funktionen wie AirFry, Pyrolyse und App-Anbindung in einer durchgehend schwarzen Optik, darunter das Modell H 2861-1 BP 125 Edition. Die Geräte richten sich an Käufer, die gehobene Ausstattung zum Aktionspreis suchen.

Gleichzeitig läutet Miele die Generation 8000 ein. Die ersten Produkte dieser Reihe sind die KM-8000-Kochfelder, die im Frühjahr 2026 erscheinen und per M-Sense-Technologie mit kompatiblem Kochgeschirr kommunizieren. Backöfen der 8000er-Generation folgen voraussichtlich in den kommenden Jahren. Bis dahin bleiben die H-7000-Serie und die Jubiläumsmodelle eine ausgezeichnete Wahl.