Eigene Monteure
Keine Subunternehmer bei Lieferung und Montage
Familienunternehmen seit 1911
In dritter Generation in Blomberg
4,5 ★ bei Google
Mehr als 150 Kundenbewertungen
Note 1,48 im Service-Check
276 Kunden unabhängig befragt
Kochfeld
Kein Gerät der Küche wird so häufig genutzt wie das Kochfeld. Es liegt in der Arbeitsplatte, arbeitet unabhängig vom Backofen und beeinflusst die Wahl von Kochgeschirr, Dunstabzug und Arbeitsplatte. Sie finden bei Möbel Stöss in Blomberg Kochfelder und Kochfeldabzüge von Miele, Bosch, BORA, berbel und Constructa in unseren Musterküchen. Ein Kochfeld unterscheidet sich vor allem bei Beheizung, Breite, Einbauart und Bedienung.
Induktionstechnik
Spulen unter der Glaskeramikplatte bauen beim Induktionskochfeld ein magnetisches Wechselfeld auf. Das Feld erhitzt den Topfboden selbst, die Glasfläche daneben bleibt vergleichsweise kühl. Wasser kocht spürbar früher als bei Glaskeramik oder Gas. Übergelaufene Milch brennt kaum ein. Töpfe und Pfannen brauchen dafür einen magnetischen Boden. Eine Boost-Stufe liefert für einige Minuten die maximale Leistung einer Zone. Ein leises Summen bei hoher Leistung ist technisch bedingt und kein Defekt. Induktion ist bei neuen Küchen heute die häufigste Beheizungsart.
Flexzonen und Sensorik
Flexzonen fassen zwei oder mehr Kochzonen zu einer großen Fläche zusammen. Bräter, Grillplatten und Teppanyaki-Einsätze finden darauf Platz. Vollflächeninduktion erkennt Töpfe an jeder Stelle des Kochfelds und beheizt nur die belegte Fläche. Bratsensoren halten die Temperatur einer Pfanne konstant, Kochsensoren verhindern das Überkochen. Bosch nennt diese Funktionen PerfectFry und PerfectCook, Miele TempControl.
Strahlungsbeheizte Glaskeramik
Ein Glaskeramikkochfeld mit Strahlungsheizung bringt Heizspiralen unter der Glasfläche zum Glühen, die Wärme gelangt über die Platte an den Topf. Das Verfahren reagiert träger als Induktion, funktioniert dafür mit fast allen Töpfen, deren Boden plan aufliegt. Zwei- und Dreikreiszonen vergrößern oder verkleinern die beheizte Fläche je nach Topf, eine Bräterzone verlängert die Heizfläche. Eine Restwärmeanzeige meldet heiße Stellen nach dem Ausschalten. Der Anschaffungspreis liegt meist unter dem eines Induktionskochfelds.
Gasbeheizung
Ein Gaskochfeld arbeitet mit sichtbarer Flamme, deren Stärke sich ohne Verzögerung regeln lässt. Wokbrenner mit mehreren Flammenkränzen erreichen hohe Leistungen für scharfes Anbraten. Gusseiserne Topfträger tragen auch schwere Pfannen und Töpfe sicher. Eine Zündsicherung schließt das Gasventil automatisch, sobald keine Flamme mehr brennt. BORA kombiniert in der Serie Classic ein Gaskochfeld mit einem Kochfeldabzug. Ein Gaskochfeld lässt sich bei Stromausfall weiter nutzen, sofern die Zündung von Hand erfolgt. Der Anschluss an Erdgas oder Flüssiggas erfolgt durch einen Fachbetrieb.
Kochfeldabzüge
Ein Kochfeldabzug zieht Kochdünste durch eine Öffnung zwischen den Kochzonen nach unten, bevor sie aufsteigen. Die Dunstabzugshaube an Decke oder Wand fällt weg, sodass der Blick frei bleibt und Oberschränke an der Kochwand möglich werden. BORA hat diese Bauart bekannt gemacht und fertigt sie heute in den Serien X Pure und M Pure. berbel ergänzt das Sortiment mit den Modellen Downline Advance und Downline Performance. Ein Kochfeldabzug eignet sich vor allem für Kochinseln und Dachschrägen. Der Abzug arbeitet im Umluft- oder Abluftbetrieb, der Unterschrank darunter wird entsprechend geplant.
Breiten und Einbauarten
Standardkochfelder sind 60 Zentimeter breit und haben vier Kochzonen. Breiten von 70, 80 und 90 Zentimetern schaffen Platz für fünf Zonen oder großes Kochgeschirr. Ein aufliegendes Kochfeld liegt mit einem schmalen Rahmen auf der Arbeitsplatte. Flächenbündige Modelle werden in eine gefräste Vertiefung eingelassen und schließen eben mit der Arbeitsplatte ab. Stein, Keramik und Quarzstein eignen sich vor allem dafür. Kochfelder mit 80 Zentimetern Breite passen in Unterschränke mit 60 Zentimetern Breite, weil der Rahmen seitlich auf der Platte aufliegt.
Elektroanschluss
Ein Induktionskochfeld benötigt meist einen Starkstromanschluss mit 400 Volt. Modelle mit Leistungsmanagement arbeiten auch an 230 Volt, dann mit begrenzter Gesamtleistung, etwa in Mietwohnungen mit älterer Elektrik. Ein Kochfeldabzug braucht zusätzlich einen eigenen Stromanschluss im Unterschrank. Die Absicherung im Sicherungskasten richtet sich nach der Gesamtleistung aller Zonen. Eine Elektrofachkraft übernimmt den Anschluss.
Bedienelemente und Reinigung
Touch-Slider, Einzelfeldtasten oder ein abnehmbarer Magnetknebel steuern die einzelnen Leistungsstufen. Bosch und Constructa koppeln Kochfeld und Dunstabzug über Home Connect, sodass die Haube automatisch mitläuft. Glaskeramik und Induktion lassen sich mit einem Glasschaber und einem speziellen Reiniger für Glaskeramik säubern. Induktionsflächen bleiben durch die geringere Oberflächentemperatur sauberer, angebrannte Reste entstehen seltener.
Kochfelder bei Stöss Möbel in Blomberg
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